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miércoles, 12 de marzo de 2014

La sábila

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La sábila

Descripción



la planta de sábila tiene diferentes aplicaciones – puede ingerirse en forma sólida o de jugo o puede usase tópicamente.El aloe vera contiene vitamina A, C, E y B1, B2, B3, B6 y B12. La sábila también es rica en ácido fólico y en minerales que incluyen calcio, magnesio, zinc, cromo, selenio, potasio y manganeso.
Además de todo esto, el aloe vera contiene un alto porcentaje de aminoácidos -- bloques de la proteína -- y de ácidos grasos beneficiales para el cuerpo humano.
La sábila es originaria del Norte de África, crece de forma espontánea en Egipto, Sudáfrica, Kenia. Es una planta introducida en América y hoy crece abundantemente en todos los países sudamericanos.

Usos medicinales


Es una planta desinfectante, cura heridas, regenera tejidos y es cicatrizante. Es conocida por sus propiedades colagogas (facilita le expulsión de bilis).
Se utiliza para tratar la tiña (hongo de piel), pie de atleta. También son conocidas sus propiedades inmunoestimulantes, es antiviral; así como laxante y antiinflamatoria.
Se utiliza en jarabes para el tratamiento del asma bronquial, bronquitis y neumonías.


Composición química
Contiene gran cantidad de aminoácidos (valina, metionina, fenilalanina, lisina y leucina). Contiene yodo, zinc, fósforo, cobre, zinc, sodio, potasio, manganeso y gran cantidad de calcio, algunas especies contienen Vitamina A, B1, B2, B6, B12 y C.


Su componente Aloctina A tiene efecto antiinflamatorio y analgésico; asi como acción inmunoestimulante.
Otro componente, la aloenina y el lactato de magnesio han demostrado inhibir la acidez del jugo gástrico


Contraindicaciones

Contraindicada en el embarazo. No se debe administrar cuando se esté utilizando alguna terapia con diuréticos que produzcan hipokalemia (bajo nivel de potasio)



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la coliflor

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La  coliflor



Descripción


La coliflor es originaria del Mar Mediterráneo: Países de Asia menor, Líbano, Siria.La coliflor es de muy fácil digestión, pues requiere solamente de 2 horas para ser digerida, baja en calorías. Una porción habitual en un plato de comida de otorga aproximadamente de 15 a 20 calorías.


Usos medicinales


Las verduras crucíferas han demostrado tener efectos preventivos contra el cáncer, la aterosclerosis y otras enfermedades degenerativas.
En la actualidad, sabemos que algunos de los componentes de la coliflor, pueden modular el metabolismo de los estrógenos, son antioxidantes y anticancerígenos. También puede tener efectos positivos contra la ateroesclerosis,
Al parecer el indol-3-carbinol es un producto; (pertenece a los glucosinolatos) se encuentran principalmente en los vegetales crucíferos (brócoli, col, , coliflor, nabos, etc.) pueden estimular a las enzimas naturales desintoxicantes de nuestro cuerpo. Por lo que la col puede ser utilizada como gran depurativo
En un antiguo tratado Romano de medicina se afirma que "si aparece una úlcera cancerosa en las mamas, aplíquese una hoja de col machacada y se pondrá bien". Con el machacar una hoja de col, el indol-3-glucosinolato se convertiría en indol-3-carbinol entre otras reacciones.
Algunos estudios han demostrado que el indol-3-carbinol, retrasa la propagación de células atípicas de próstata y mama previniendo el cáncer.
La coliflor reduce las cantidades de colesterol malo
Algunas investigaciones de3muestran que el indol-3-carbinol puede inhibir la formación de quistes causados por el virus del papiloma humano, incluyendo en la boca, los pulmones y las cuerdas vocales.
Parece que el tratamiento con el indol-3-carbinol de la causa una regresión completa de la neoplasia del cuello uterino.


CONTRAINDICACIONES:


La coliflor, tiene alto salino, es mejor que no la consuma el que padece de enfermedades a los riñones o los sufren demasiado con los gases.



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El tomate

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El  tomate

Descripción

Es una de las hortalizas más consumida en el mundo y tiñe de rojo multitud de platos de nuestra gastronomía. Sabroso e indispensable en la cocina, el tomate encierra en su interior un dechado de virtudes para la salud.fruto de una planta hortense de la familia de la familia de las solanáceas, es un excelente alimento, condimento y remedio.

En 100 gramos de tomate hay:
• Vitamina A 850 U.I.
• Vitamina B1 (Tiamina) 80 mcg.
• Vitamina B2 (Riboflavina) 113 mcg.
• Vitamina B5 (Niacina) 0.45 mg.
• Vitamina C (Acido Ascórbico) 34.30 mg.

Uso medicinal

“El tomate”, “favorece el crecimiento y la osificación” Las propiedades de sus semillas lo vuelven apreciable, refrescante y emoliente intestinal. Son recetados incluso contra los más resistentes estreñimientos.
“En las picaduras de animales venenosos”, dice Dorado, los tomates “son especiales como desinfectantes y curativos”. Se colocan sobre el lugar afectado compresas de tomate (pulpa o jugo) que se renuevan cada hora.

El tomate figura destacándose entre los vegetales protectores: nos guarda contra las infecciones bactericidas, la debilidad general y las perturbaciones digestivas y pulmonares. Tiene efecto antiséptico. Neutraliza cualquier detritus de naturaleza ácida.
Aplicado tópicamente en forma de cataplasma, desinflama las hemorroides. También el fruto fresco, cortado en rodajas, es aplicado localmente, como buen remedio contra las hemorroides.Para desinflamar los ojos se recomienda igualmente aplicaciones locales de rodajas de tomate.

El tomate es un magnifico depurador de la sangre y un excelente vigorizante del organismo en general, por su riqueza en vitaminas y sales minerales.Está clasificado como el primero entre los alimentos protectores, pues resguarda contra las infecciones bacterianas, la debilidad general, las perturbaciones digestivas y pulmonares, porque dentro del cuerpo ejerce un efecto antiséptico y neutraliza poderosamente las ácidas materias de desecho.

El mayor valor del tomate reside en su riqueza en magnesio, pues contiene más que cualquier otro alimento corriente este importante mineral orgánico que endurece los huesos y dientes humanos.
Mientras que el calcio forma la base de las estructuras óseas, el magnesio cementa el calcio par
a hacer los huesos resistentes y firmes. Nuestros dientes contienen solamente 0,5 % más de sales de magnesio que nuestros huesos, pero esta fracción extra hace que los dientes sean tan duros.
Sin suficiente magnesio, los huesos llegarían a ablandarse y ser fácilmente fracturados. 

El tomate suministra también una rica provisión de vitamina C y si se nota un déficit de ella puede causar hinchazones, articulaciones delicadas, dientes defectuosos, falta de crecimiento, debilidad y hasta enfermedad de la médula de los huesos. Además provee un buen suministro de las vitaminas A, B y C, y aun algo de la vitamina D, esa preciosa vitamina.

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